Sate Klatak Imogiri Pak Bari Pasar Imogiri | Kuliner Jogja

Sate klatak Imogiri yang terkenal adalah sate klatak pak bari yang berada di dalam pasar imogiri. Sate Klatak adalah salah satu cita rasa kuliner yang khas yang dimiliki kota Jogja. Untuk mencapai lokasi jalan Imogiri Timur tidaklah sulit. Kita cukup menyusuri jalan lingkar selatan Jogja atau yang lebih dikenal dengan ring road selatan. Kita akan dengan mudah menemukan jalan Imogiri Timur karena berada tepat di selatan terminal bus Giwangan. Sejak 1 KM sebelum sampai pasar Jejeran bahkan hingga di lokasi pasar Jejeran kita akan menemukan banyak penjual sate klatak. Namun untuk menemukan sate klatak Pak Bari tidaklah sulit, karena hanya sate klatak Pak Bari yang menempati di gedung pasar yang baru.

Sate Klatak Imogiri Pak Bari Pasar Imogiri

Sate klatak imogiri pak bari terletak di pasar Imogiri terletak di selatan Jogjakarta, tepatnya sekitar 4,5 km dari ring road selatan menuju ke arah pemakaman raja-raja di Imogiri. Pasarnya sendiri tepat terletak di perempatan, dan sepanjang jalan dekat perempatan banyak penjual Sate Klathak

Bagi sebagian dari kita mungkin penasaran dengan Sate Klatak. Kenapa diberi nama Klatak ? Apakah karena daging kambing yang hanya dibumbui garam mengeluarkan bunyi kletak kletak pada saat dibakar menggunakan arang ? Menurut Pak Bari asal muasal sate klatak itu adalah berasal dari nama biji buah mlinjo.

Salah Satu Kekhasan dari Sate Klatak Imogiri Pak Bari

Salah satu kekhasan dari Sate Klatak Imogiri pak bari adalah olahan sate klatak hanya diberi bumbu garam saja dan kesegaran dagingnya, tersajilah lembutnya sate yang empuk dengan aroma kambing yang lembut dan rasa original dari daging segar  lalu dibakar menggunakan arang. Selain itu, daging pada Sate Klatak tidak ditusuk menggunakan tusukan sate dari bambu namun menggunakan ruji sepeda. Tentunya besi ruji sepeda yang bersifat sebagai penghantar panas yang baik ini juga memberikan efek kematangan yang khas dari sisi dalam daging. Hmmmmm….perpaduan kematangan dan bumbu yang khas membuat cita rasa yang berbeda dalam menikmati olahan sate kambing…. Kemrunyus…..

Kenikmatan Menyantap Sate Klatak Imogiri

Kenikmatan menyantap sate klatak imogiri yang mak nyus tersebut ditambah lagi dengan menyeruput perasan jeruk nipis panas, ditambah gula batu. Gula batu di sini agak unik karena warnanya yang agak kekuningan, manisnya pas banget dengan segarnya jeruk nipis.

Selain menyediakan sate kambing, Sate Klatak juga menyediakan olahan masakan berbahan dasar kambing lainnya seperti gulai, tongseng dan yang khas adalah kicik. Kicik pada dasarnya mirip dengan tongseng. Namun bedanya pada tongseng kita dapat menjumpai banyak kuah, sedangkan pada kicik kita hanya akan menjumpai sedikit kuah.

Jangan lupa pula untuk mencoba teh poci gula batu yang akan selalu melengkapi sajian di Sate Klatak Imogiri Pak Bari

Penasaran ? Tidak ada salahnya kita segera menuju ke Sate Klatak Imogiri Pak Bari….

Lokasi Sate Klatak Imogiri Pak Bari :

Jalan Imogiri Timur KM 10 (Pasar Jejeran Wonokromo, Pleret, Bantul-Pasar Baru) Koordinat GPS : Latitude 7.971 S Longitude 110.3926 E Jam Buka : 18.30-24.00/habis Harga : Sate Klatak Rp 12.000, Tongseng Rp 12.000,- Tongseng Buntut (ekor) Rp.20.000,-Teh Poci Rp.1.500,-